A fajta az albán Shkodra vidékéről származik, a törökök elől hazánkba menekülő rácok (szerbek) hozták be a balkánról, innen ered a népies elnevezése is, mint Törökszőlő. A Gamza pedig a bolgár megfelelője, ahol szintén egyre szebb borok készülnek a fajtából. Mára igazi hungarikummá vált a Kadarka, bár azért ráférne az imázs építés a világban, mint...
Az erjesztés nyílt tartályban, kézi csömöszöléssel, alacsony hőfokon 22-23 °C-on, 4 hét alatt ment végbe. A folyamat közben az almasav bontás is megtörtént. Hagyományos préselést követően, az újbort ülepítették és gravitáció segítségével fejtették a színbort másod töltésű és használt 225 literes hordóba. Az érlelés 12 hónapon keresztül történt....
Andreas már kultikussá vált Pinot Noir válogatása. Kizárólag a legjobb évjáratokban elkészítve. A borász kedvenc fajtája, melynek szeretetét és klónjait a Dél-Tiroli családi birtokról hozta magával. Sok Villány környéki borászatnak adott tanácsot , segítséget a fajta kezdeti megismeréséhez, műveléséhez. Saját bio művelésű szőlő ültetvényről...
Csetvei Először Pinot Noir Rosé 2019
100% Pinot Noir gyöngyöző bor. Szűztermés Mórról. Minimális, alig egy órás héjon áztatás, hűtve, hidegen erjesztve saját élesztőkkel tartályban. Piros bogyós gyümölcsök, citrusok dominálnak. Üde és frissítő. Remek nyári bor, akár pezsgő helyett is, kímélve a pénztárcánkat. Széndioxid hozzáadásával, koronazáras...
Némethjanó Rosé 2019
Tartályban erjesztve, saját élesztőkkel. Szép beltartalom, főleg cseresznye és ribizli dominál. Hozzáadott szénsav nélkül készült. Kékfranos, Syrah, Zweigelt házasítása. Ez sem a klasszik tutti-fruttis stílus, pont ezért jó a tavasz közeledtével!
Csetvei Zöld Veltelini 2019
Mór, Vénhegy, szeptember 20. szüret. Bio művelés. Spontán, saját élesztőkkel erjesztve, egy rész 5 hektós új tölgyfahordóban, egy rész tartályban érlelve. 2018 nem a Veltelini éve volt itthon, ellenben 2019 igencsak ígéretes a fajta kedvelőinek! Talán az eddigi legjobb ZV Krisztiéktől! Grépfrút, lédús citrusok,...
Új évjárat, új dizájn. A visszajelzések alapján az egyik legszebb bor az idei Badacsony New Yorkban kóstolón.
Összeállítottunk két finom borválogatást a borászainkkal Nektek. Így próbálva rajtuk segíteni, hogy fogyjanak a boraik, miután szinte teljesen megszűnt minden bevételi forrásuk, mint például a borkóstolók és vendéglátás a pincéknél, az éttermi fogyasztás, stb..
Bodor Cabernet Franc 2013
A karanténban ért havazás meghozta a kedvet egy komolyabb vöröshöz. Ereje teljében lévő bor, számomra kedves, érett palackbukéval. Mély, gránátvörös szín, intenzív pörkölt kakakóbab és érett meggy dominál az illatában. Gazdag gyümölcsös aromavilág, zamatos meggyel, kissé fanyarabb piros bogyós erdei gyümölcsökkel. Érdemes...